Aqui está uma receita tradicional de bolo de fubá, que é simples de fazer e muito saborosa. É uma ótima opção para um lanche da tarde ou café da manhã.
Ingredientes:
- 1 xícara (chá) de fubá
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 1/2 xícaras (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de óleo vegetal
- 1 xícara (chá) de leite
- 3 ovos
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 1 colher (sopa) de erva-doce (opcional)
Instruções:
1. **Pré-aqueça o forno:**
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Unte e enfarinhe uma forma com furo no meio (forma de pudim).
2. **Misture os ingredientes secos:**
- Em uma tigela, misture o fubá, a farinha de trigo, o açúcar, o fermento e a pitada de sal. Se estiver usando erva-doce, adicione-a agora.
3. **Prepare a massa:**
- No liquidificador, bata os ovos, o óleo e o leite até obter uma mistura homogênea.
- Despeje a mistura líquida sobre os ingredientes secos e misture bem até que a massa esteja uniforme.
4. **Asse o bolo:**
- Despeje a massa na forma preparada.
- Asse no forno pré-aquecido por cerca de 30-40 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
5. **Deixe esfriar:**
- Deixe o bolo esfriar na forma por alguns minutos antes de desenformar.
- Coloque o bolo em uma grade para esfriar completamente.
### Dicas:
- **Variações:** Você pode adicionar coco ralado ou queijo ralado à massa para dar um sabor extra ao bolo.
- **Cobertura:** Se desejar, pode fazer uma calda de açúcar e água para regar o bolo depois de pronto, ou polvilhar com açúcar e canela.
- **Forma:** Este bolo também pode ser assado em uma forma retangular ou redonda, ajustando o tempo de forno conforme necessário.
Aproveite seu delicioso bolo de fubá!